2007年以来，随着铜鼓县林业产权制度改革的全面完成，县委、政府转变发展思路，调整产业结构，把农村工作重点转向“引导林农放下斧头，发展以种养业为主体的林下经济”。在县委、县政府的高度重视和大力扶持下，我县蛋鸡产业蓬勃发展。到2013年底，全县蛋鸡饲养量达60万羽，比2006年翻了一番，存笼1万羽以上规模蛋鸡养殖场达14户，组建了铜鼓县山里人家禽业有限公司，成立了金凤舞、双高禽业等禽业专业合作社，为禽业产业化发展奠定了坚实基础。2012年4月，我县成功引进了国家级农业产业化重点龙头企业华裕农业科技有限公司，该项目总投资5亿元，计划建设种鸡饲养基地5个、孵化场1个、育雏场1个，饲料厂1个、鸡粪处理厂1个，项目达产后，年可饲养种蛋鸡60万套，孵化优质母雏6000万羽，采用“公司+农户”模式饲养商品代蛋鸡300万羽，生产绿色无公害鸡蛋5万吨，可创造就业机会1000多个。

江西华裕家禽育种有限公司的落户，为铜鼓禽业发展壮大推波助澜，我局将以此为契机，把禽蛋产业做大做强。一是通过“合作社+农户”模式稳步推进散养土蛋鸡发展。提供优质生态有机土鸡和有机土鸡蛋，截止三季度，全县饲养祖代鸡5万套，父母代种鸡36万套，商品蛋鸡30万羽，土蛋鸡10万羽；二是通过“公司+基地+农户”模式，全面推进我县蛋鸡产业化经营，从而带动全县的广大农户从事商品蛋鸡的生产，最终解决劳动就业和带领农民致富。

棘胸蛙又称石鸡、石蛙，因其适口性好，营养丰富，被美食家誉为“百蛙之王”， 市场价格高达到200元/kg以上。近年来，铜鼓县突破技术难关，开展棘胸蛙人工驯养繁殖，使之成为农民增收致富的好项目。

早在上个世纪，铜鼓县就开始棘胸蛙繁殖研究，通过科技人员的反复试验，获得成功。从此，铜鼓很多农户就参与到棘胸蛙的养殖并获得了很好的经济效益。到今年，我县已有棘胸蛙繁养中心1个，成立了棘胸蛙专业合作社3个，全县有20多个驯养试验示范点，棘胸蛙养殖面积达300多亩，养殖种蛙10万余对，年繁育幼蛙100余万只。接待培训来自全国各地养蛙专业户1000余人次。我县的棘胸蛙繁养中心是农业部指定的全国80家增殖放流水产供种单位之一。在注重经济效益的同时，我县更加注重棘胸蛙资源的保护，由于保护成效显著，江西省农业厅、农业部先后批准建立水产种质资源保护区，2014年3月省政府批准我县建立江西铜鼓棘胸蛙省级自然保护区。

棘胸蛙产业是我省四大特色渔业产业之一，铜鼓县通过多年来的努力，已经在全省乃至全国有了一定的地位，县委、县政府也高度重视，要把产业做大。

铜鼓县是全省黑山羊养殖重点县，山羊养殖是铜鼓畜牧业一大传统产业。截止三季度全县养殖山羊5.25万头，出栏1.8万头，存栏3.45万头，全县种植饲料作物5万亩，其中人工牧草种植面积3万亩，在全省养羊业中占有举足轻重的地位。

近年来，我县借助项目的扶助，建立了沩山牧场，开展人工种草养畜，通过项目的示范辐射带动，全县养羊100头以上规模户45户，50头以上规模户120户，以山羊为主的草食畜牧业作为我县农业结构调整和畜牧业结构调整的主要措施。

为确保山羊产业发展，提高农民收入，近年来，我县主要围绕以下几个方面做工作：一是依靠科技进步提高生产水平。大力推广山羊品种改良、天然草地改良及人工牧草种植技术、良种肉羊饲养和快速育肥技术以及秸秆青贮、氨化、微贮技术和疫病防治技术。二是千方百计拓宽产业发展空间。结合我县林地资源丰富，林业生态建设力度相对较大特点，大力发展林下养羊，推广粮草间作，积极开展利用冬闲田种植牧草，丰富饲草资源。三是走规模化、产业化发展思路。鼓励龙头企业兴办牧场或按照“企业+合作社+农户”的模式发展生产。

    铜鼓中蜂有着悠久的传统历史，自1980年畜牧水产局成立以来，建立了示范蜂场，选送培养了养蜂技术管理干部，成立了养蜂技术推广中心，打造了多个乡村养蜂基地，大力推广活框箱科学饲养、大框箱和中标箱浅继箱优质蜜生产，近年来，虽然中蜂生产屡受冰冻雨雪、久雨低温、病害等自然灾害侵袭，但我县通过引导蜂农成立山花蜂业等多个合作社，聘请江西农大、省养蜂研究所、四川农大等单位教授、专家来铜讲学指导生产等举措，使得蜂业生产保持平稳运行。同时，积极推广福利养蜂、无公害蜂产品生产、盒式巢蜜生产等，截止三季度，全县中蜂达2万群，产蜂蜜99吨、产蜂蜡4吨，蜂业产值达420万元，参与蜂业生产的农户有近千户，县内40群以上规模户达112多户，户均纯收入8千元，最多的达4万元。